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芝麻酱花卷，步骤超详细噢
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特别喜欢芝麻酱大花卷，刚出锅的那种香味，吃起来软软的伴着芝麻酱和盐的咸香味。。。

时间:1-2小时
食材
面粉 半面盆多
纯芝麻酱 适量
盐 适量
食用油 适量
牛奶或水 一袋200ML
干酵母 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    半盆多面粉倒入干酵母5克搅匀
  • 步骤 2/17
    一袋牛奶倒入一个大碗中，在倒入温水加满(牛奶也可以不加),把面粉和水搅匀（花卷面和软些更好吃）
  • 步骤 3/17
    把面粉揉好，盖上盖子，醒上5-10分钟 (就是放5-10分钟）
  • 步骤 4/17
    醒完面冬天可放在暖气旁边或者有太阳暖和的地方 发面2个小时
  • 步骤 5/17
    发面的时候可以把蒸锅准备出来，倒上水，上下俩篦子(bi zi)刷上食用油，防止面粘在上边
  • 步骤 6/17
    2小时过后，面发好了，在把面揉成团，切成两半
  • 步骤 7/17
    把一半面放在案板上赶成一大张饼状（薄厚根据自己口感掌握），均匀撒上食用盐（根据自己口味掌握放盐量）
  • 步骤 8/17
    撒完盐后用擀面杖把盐赶入面里
  • 步骤 9/17
    放入纯芝麻酱倒入食用油后把芝麻酱涂匀整个面皮
  • 步骤 10/17
    从一边折起差不多5厘米左右一直到头
  • 步骤 11/17
    用菜刀切成段（大小平均分好就可以）
  • 步骤 12/17
    拿起一段小面团俩手反方向转
  • 步骤 13/17
    转4下
  • 步骤 14/17
    把小面团俩边和在一起
  • 步骤 15/17
    一个大面团正好做一篦子的花卷，把俩个篦子都放满花卷
  • 步骤 16/17
    放在灶台这时不要点火，醒上20分钟，在点火上气后20分钟后就可以出锅了
  • 步骤 17/17
    美丽香喷喷的大花卷出锅了！非常的好吃！
发布于 2018-12-24
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