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抹茶味雪花酥（棉花糖版）
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笛号踪峙绽
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食材
棉花糖 150克
黄油 40克
奶粉 40克
抹茶粉 7克
饼干 150克
撒面 10克奶粉2克抹茶粉混合
每日坚果 5包（125克）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料准备齐全，我用的小奇福饼干，好料造好口感
  • 步骤 2/13
    黄油放锅里融化
  • 步骤 3/13
    倒入棉花糖融化混合均匀，开小火要不停翻拌避免糊锅，动作要快
  • 步骤 4/13
    棉花糖融化后，撒上混合的奶粉和抹茶粉，搅拌均匀至融化（喜欢硬的可以棉花糖融化以后多熬一会）
  • 步骤 5/13
    奶粉融化以后，把坚果和饼干混合一起倒入不粘锅里，搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    饼干，坚果和棉花糖融合在一起，裹成团
  • 步骤 7/13
    放入不粘盘里整形，尽量用深一点的不粘盘
  • 步骤 8/13
    这个时候就不用斯文了，找个平的硬物用力按压捶打整形，否则内里会有空隙切面就不好看了
  • 步骤 9/13
    整形以后用撒面的抹茶粉奶粉混合一起，均匀筛在表面
  • 步骤 10/13
    再把另一面翻过来底部也撒上一层，还有边上
  • 步骤 11/13
    整形以后切块就可以了，根据自己喜好切大小块
  • 步骤 12/13
    好了，开造吧，最后的成品510克左右
  • 步骤 13/13
    原味的雪花酥，只需要把奶粉换成45克即可，其他步骤一样
小贴士

我用了自己现在售卖的果语新品每日坚果做的雪花酥，和之前用的花生，扁桃仁做出来的，相对比一下，还是每日坚果做出来的更好吃里面有5种坚果，3种果干，酥脆酸甜8种不同的味道，搭配小奇福饼干的咸味，和奶粉的醇香，做好后就忍不住一口气吃了4块好材料造好味道，真是如此，喜欢的可以试试，不懂的也可以+乐妈weixin~yangxiale咨询，每日坚果出售店铺【乐妈优品铺】，喜欢的报下厨房厨友，店主会送其他试吃装哦

发布于 2023-10-14
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