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牛轧糖（棉花糖版）自用
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投汉合攘烧
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食材
黄油 40克
棉花糖 180克
花生 80克
奶粉 100克
奥利奥口味 适量
奥利奥饼干碎 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生米入烤箱中层150度20-15分钟，隔五分钟翻动一次（已试成功）；晾后去皮，放袋子敲碎（不要太碎）。
  • 步骤 2/6
    不粘锅热锅入黄油，小火至融化。
  • 步骤 3/6
    放入棉花糖，小火至融化，（多翻炒一会，棉花糖硬，时间短则软）搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    入奶粉，搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    入花生碎，搅拌均匀关火。
  • 步骤 6/6
    入模具压平压紧，凉透取出切块，（如粘连可放冰箱冷冻就可以轻松扒出来）包糯米纸包糖纸。冷藏保存糖软，冷冻保存糖硬。
小贴士

全程小火很容易成功。

发布于 2019-01-19
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