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黑巧克力甘纳许奶油戚风cupcake蛋糕杯
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雁柏穿越水影

甜而微苦的黑巧克力奶油+质地柔软的戚风，好吃疯

请忽略很丑的挤花。。。

食材
小杯戚风蛋糕 若干
黑巧克力（甘纳许） 10g
淡奶油（甘纳许） 10g
淡奶油 100g左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小杯戚风蛋糕做法戳这 https://www.xiachufang.com/recipe/100051205/
  • 步骤 2/5
    甘纳许：淡奶油和黑巧克力1：1放入保鲜袋或者裱花袋，一起隔水融化。
  • 步骤 3/5
    适量淡奶油加适量糖垫冰打发，不要打的太过，因为之后还要和巧克力甘纳许搅拌。
  • 步骤 4/5
    巧克力甘纳许冷却至不烫手还是可以勉强流动的状态（不要冷藏到凝固了），加入打发好的淡奶油中，搅拌匀到奶油可以裱花的硬度即可
  • 步骤 5/5
    裱花嘴装入裱花袋，再装入黑巧克力甘纳许奶油，挤上一圈即可。
小贴士

奶油上还可以摆上其他水果。

黑巧克力的苦和奶油的甜，非常好吃哦~

喜欢吃巧克力的按比例可以多放。

发布于 2018-09-28
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