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开胃豆腐皮
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水文时光恰如年

第一次做这道菜没想到很好吃，有点川味的感觉

食材
豆腐皮 4张
瘦肉 300克
小红辣椒 4个
蒜瓣 2个
姜 半块
葱 2棵
油 适量
盐 适量
味精 适量
淀粉 适量
水 半碗多
糖 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐皮洗干净切条
  • 步骤 2/5
    瘦肉切小块加人入淀粉盐味精调均匀然后剁成肉碎
  • 步骤 3/5
    辣椒切粒 蒜瓣切碎 姜切小片 葱切粒
  • 步骤 4/5
    碗里的水调入淀粉和老抽打匀备用
  • 步骤 5/5
    锅烧热加入油烧开，把蒜粒姜片和辣椒倒入爆炒出香味然后加入肉碎炒熟，熟透后倒入调好的淀粉水烧开，这时把切好的豆腐皮加入不断翻炒，然后加适量的盐和糖继续翻炒，如果炒的时候出现粘锅的现象那就加多一点水，因为淀粉是容易粘的！炒至所有的豆皮的付上了调料汁便洒上葱花，搞定盛起！
小贴士

如果很喜欢吃辣的话就不用加糖的哦

发布于 2018-11-27
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