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五丝荟萃豆腐皮
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certainty烈马

夏季天气炎热，对食物总是提不起兴致。晚上回家早，做一道以豆腐皮为主料的凉拌菜，爽口开胃，我儿子超级喜欢吃，一会儿盘子就见了底。他说：“妈妈，好看而且好吃!味道很棒！”你的表扬是对我辛苦的最大褒奖哟！我用五种中颜色的丝来搭配，既好看有好吃还非常的有营养，是夏季里一道养生的家常凉菜哟!

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 150g
红辣椒 1个
蟹肉棒 3个
鸡蛋皮 1张
黄瓜 1根
辣椒油 适量
盐 适量
糖 适量
凉拌醋 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐皮切丝后用热水焯后过凉水。
  • 步骤 2/7
    红辣椒切丝。
  • 步骤 3/7
    蟹肉棒刚从冰箱里拿出来，冻的硬邦邦的，解冻后放到刚烙鸡蛋皮的锅里稍稍热一下，注意火候哈！熟透了拿出来，切丝。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋皮切丝。
  • 步骤 5/7
    黄瓜切丝。
  • 步骤 6/7
    将五种切好的丝放到盆中，倒入蒜末，放入食盐、凉拌醋、少许味极鲜酱油、糖和辣椒油，搅拌均匀就可以了。
  • 步骤 7/7
    装盘，最后撒点葱花装饰，OK!
小贴士

黄黄的小啰嗦：

1、凉拌菜加白糖是为了提鲜，一定要加的哟！

2、醋和蒜在凉拌菜起杀菌的作用，为了健康着想，可以多放一点！

发布于 2024-07-13
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