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菠菜炒豆腐皮
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嫪恋instructor

豆腐皮性平味甘，具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效；菠莱不仅含有大量的B胡萝卜素和铁，也是维生素B6,叶酸、铁和钾的极佳来源。孕前“准妈妈”食用菠菜可通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥。

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 300g
菠菜 100g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
葱 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐皮切丝
  • 步骤 2/7
    菠菜洗干净，用开水焯一下
  • 步骤 3/7
    从何干辣椒切小段
  • 步骤 4/7
    豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味
  • 步骤 5/7
    锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味
  • 步骤 6/7
    下豆腐皮翻炒
  • 步骤 7/7
    然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。
小贴士

因为菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以菠菜不能直接烹调，要吃菠菜时宜先用沸水焯一下再炒

发布于 2022-07-18
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