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菠菜炒豆腐丝
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林僖诒绽泳

豆腐丝大家都很爱吃，尤其是男士喝酒，很搭，但是如今冬天有点冷了，所以大家都不爱吃凉菜了，于是买了点菠菜跟豆腐丝一起炒，挺清口，而且豆腐丝一炒，五香味就更浓了。

时间:10分钟内
食材
豆腐丝 100g
菠菜 300g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
鸡精 少量
生抽 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜洗净。
  • 步骤 2/12
    豆腐丝切段。
  • 步骤 3/12
    洋葱切丝，姜切末。
  • 步骤 4/12
    沸水里放少量的盐，将菠菜在沸水里焯水，约半分钟就可以捞出。
  • 步骤 5/12
    捞出，切段。
  • 步骤 6/12
    热油锅，放洋葱和姜，煸炒出香味。
  • 步骤 7/12
    然后放入豆腐丝。
  • 步骤 8/12
    随后加入焯水后的菠菜，大火翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入盐。
  • 步骤 10/12
    加入鸡精。
  • 步骤 11/12
    最后加入生抽。
  • 步骤 12/12
    快速翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

因为菠菜含有草酸，所以要用沸水焯水。

要是豆腐丝很咸 就用热水泡一下，因为炒的时候还得放盐。

发布于 2019-09-12
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