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芹菜炒豆腐丝
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落莫

芹菜炒豆腐,这样搭配简直太好吃,软糯香甜,汁鲜味美

时间:10-30分钟
食材
芹菜 2棵
豆腐丝 250g
红椒 20g
葱姜 适量
盐 适量
生抽 15ml
糖 少许
醋 5ml
鸡精 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜去叶切斜段焯烫备用，红椒切丝，豆腐丝洗净切段。
  • 步骤 2/12
    炒锅倒爆香葱姜。
  • 步骤 3/12
    倒入豆腐丝翻炒。
  • 步骤 4/12
    加入生抽。
  • 步骤 5/12
    加少许盐
  • 步骤 6/12
    再加少许糖。
  • 步骤 7/12
    翻炒片刻入味。
  • 步骤 8/12
    加入芹菜继续翻炒。
  • 步骤 9/12
    加少许鸡精。
  • 步骤 10/12
    淋入香醋。
  • 步骤 11/12
    最后加少许香油。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀关火。
小贴士

芹菜提前用淡盐水焯烫过凉，可以让芹菜颜色碧绿清脆。

最后淋入少许香醋，能让菜肴更香鲜有滋味。

发布于 2020-08-27
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