jxcaipu logo
酸辣豆腐皮
7.3万 热度 115 收藏
道释商赘赝

父母喜欢吃凉拌菜，所以家里的餐桌上是离不了一盘凉菜的，特别是夏天气温高大家都没有食欲，这时正需要一盘又酸又辣的开胃凉菜。今天的凉菜是凉拌豆腐皮，放了一些柠檬醋和辣椒在里面又酸又辣特别开胃，剩下的汤汁用来泡饭吃也很好吃。

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 2张
盐 适量
胡萝卜 50g
香菜 2棵
小红椒 3个
蒜泥 1汤匙
柠檬醋 2汤匙
生抽 2汤匙
香油 少许
花椒油 少许
鸡精 少许
白糖 少许
油辣子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干豆腐皮用水泡发一小时。
  • 步骤 2/9
    泡发的豆腐皮切成条，然后放入沸水锅里焯一下水后冲凉。
  • 步骤 3/9
    把冲凉后的豆腐皮控干水分后放入凉拌大碗里。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切丝，小红椒、香菜、蒜泥切好备用。
  • 步骤 5/9
    把切好的胡萝卜、小红椒、香菜、蒜泥放入凉拌盆里。
  • 步骤 6/9
    放入约两匙的柠檬醋。
  • 步骤 7/9
    放入适量盐，生抽两汤匙，香油少许，花椒油少许，鸡精、白糖少许拌匀。
  • 步骤 8/9
    按个人喜好再放入一些油辣子拌匀后即可食用。
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

凉拌菜的调味料没有一定比例，可以按个人的喜好随意放入。

发布于 2020-09-29
211
相关菜谱
写评论