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清爽开胃豆腐汤

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亦桃谁予琴乱

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这是一款非常清淡的汤，重口味的请绕行，谢谢！

时间:10-30分钟

食材

北豆腐适量

西红柿适量

金针菇适量

小油菜适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

金针菇提前用冷水浸泡，洗净，捞出备用。
步骤 2/6

西红柿不要去皮洗净切丁（我用了两个西红柿，照片只拍了一个）；葱要多些，洗净切成葱花；小油菜自家阳台所种，绝对纯天然。
步骤 3/6

豆腐切成条备用。
步骤 4/6

砂锅坐水，水开后放入西红柿丁和豆腐条同煮十分钟，加入金针菇煮软后放入小油菜稍煮片刻，调入少许盐，加入葱花，点香油即可（喜欢勾芡的可以勾上薄芡）。
步骤 5/6

成品，清爽开胃，趁热喝。
步骤 6/6

再来一张！

小贴士

1、西红柿、豆腐、金针菇都是凉性，所以要多加温性的葱来中和，喜欢胡椒粉的在关火前可以加入。2、正是上述原因，汤要喝热的。

发布于 2019-01-06