豆渣锅盔
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宛如
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每天早上现榨的豆浆老是剩一堆豆渣，扔了怪可惜的，于是废物利用，用豆渣做些锅盔尝尝！
烹饪步骤
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步骤 1/5
先用300克中筋粉和豆渣和面，因为豆渣是现榨的，所以先不要加水，活好一个面团后，盖上保鲜膜发酵至两倍大小，撕开面团如棉絮状即可 -
步骤 2/5
剩下的面粉加一个或者二个鸡蛋活成死面团，然后把它和发好的主面团再混合和到一起！
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步骤 3/5
然后把和好的面团擀成2cm后的饼，可以表面撒点黑芝麻，看上去好看一些，这个配方我擀了两个，放置15分钟叫它再自然膨胀一些，就可以烙锅盔了
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步骤 4/5
放入电饼档，上下各烘烤三四次，每次三分钟，待表面金黄脆硬即可
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步骤 5/5
怎么样，卖相还不错吧！
发布于 2018-07-12
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