豆渣丸子
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程捉傅赣棕
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自己做豆腐 ，最难处理的就是豆渣了：扔了浪费，吃又不太好吃，量又大，实在是个难题。豆渣丸子，吃着还不错，尤其是刚出锅，特别香脆，值得一试
烹饪步骤
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步骤 1/7
胡萝卜擦丝,加盐腌制几分钟 -
步骤 2/7
倒入豆渣和胡萝卜丝拌匀
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步骤 3/7
把香菜和葱花加进来拌一下
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步骤 4/7
再加面粉和鸡蛋
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步骤 5/7
加少许鸡油
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步骤 6/7
拌匀
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步骤 7/7
油热，把丸子逐一放入，炸黄一面再翻面，等全部漂起来就可以了
小贴士
因为是全素的食材，所以我在里面加了点鸡油，炸的油也是用素油和鸡油三比一的比例兑成的油炸制的，比全用素油要香
发布于 2022-11-23
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