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冬瓜豆渣丸子
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忧伤market

这是一款素炸丸子，主要食材用的有废弃的豆渣，还有压榨冬瓜汁之后剩余的下脚料。把这两种食材搭配调味后，炸制了这款“冬瓜豆渣丸子”，口感味道都不错。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜渣 300g
豆渣 100g
小麦面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料： 冬瓜渣、豆渣、面粉、葱
  • 步骤 2/10
    把冬瓜渣、豆渣、葱放入盆中，加盐调味。
  • 步骤 3/10
    将其搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    放入适量的面粉。
  • 步骤 5/10
    搅拌成面糊。
  • 步骤 6/10
    用手挤出丸子。
  • 步骤 7/10
    放入热油锅中炸制。
  • 步骤 8/10
    依次做完。
  • 步骤 9/10
    中小火炸制丸子色泽金黄即成。
  • 步骤 10/10
    捞出装盘，即可食用。
小贴士

1、炸制时要用中小火，防止里生外糊。

2、冬瓜渣就是用榨汁机把冬瓜汁榨出后剩余的渣滓。

发布于 2023-03-18
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