jxcaipu logo
豆渣丸子
2.6万 热度 165 收藏
偌山橇辽啃

打豆浆过滤剩下的豆渣弃之可惜，反之还是非常有营养的东东，利用起来还能做美味呢。这次我是用豆渣炸的丸子，外酥里嫩，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
豆渣 200g
油 适量
盐 适量
面粉 70g
小苏打 适量
胡椒粉 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是黑豆和黄豆豆渣，过滤的比较干。
  • 步骤 2/8
    洋葱切碎，要像饺子馅一样，碎一点。
  • 步骤 3/8
    洋葱碎倒入豆渣内。同时加入适量的盐和胡椒粉。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打。
  • 步骤 6/8
    再次拌匀。
  • 步骤 7/8
    炒锅热油，把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中。
  • 步骤 8/8
    炸到金黄熟透即可。
小贴士

加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打。

发布于 2023-01-21
207
相关菜谱
写评论