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黄金豆渣饼
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书香普世界

豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠。

现在很多家庭都配有豆浆机，早餐自己做豆浆喝经济实惠、营养美味，豆渣用途广泛，做法多样，可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、，也可以炒着吃。我很喜欢摊豆渣饼，搭配豆浆一起吃，是很营养的早餐。豆渣饼做法简单，在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花，调成面糊，用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄即成。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
豆渣 130g
水 适量
小白菜 适量
精盐 适量
生抽 1勺
鸡精 1勺
五香粉 适量
葱花 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆渣放入盆中。
  • 步骤 2/7
    面粉放入盆中。
  • 步骤 3/7
    小白菜清洗干净后，焯水，过凉。
  • 步骤 4/7
    把小白菜剁碎。
  • 步骤 5/7
    豆渣和面粉，小白菜，搅成面糊状，放入鸡精，精盐，生抽，五香粉，葱末调成不稀不稠的面糊。
  • 步骤 6/7
    电饼铛预热，均匀的放入豆渣面糊。
  • 步骤 7/7
    烙至两面金黄就可以出锅了。
小贴士

1.没有电饼铛的，就用家里面的平底锅，注意保持小火。

2.面糊不能调的太干，这样烙出的饼不好吃。

3.面糊里面的菜随意放，比如胡萝卜，土豆，鸡蛋，虾皮等等。

发布于 2024-10-14
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