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广东人爱吃的清蒸多宝鱼
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食材
多宝鱼 条
盐 克
姜 片
蒸鱼豉油 勺
葱切丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    多宝鱼用点盐清洗干净，沥干水分，再用少许盐将鱼全身抹一遍，腌制20分钟左右，盐不用太多，因为等会还要放豉油调味的，放盐腌一下可以增加鱼肉的鲜美，然后把切好的姜片摆放在鱼的一面上锅蒸7分钟，水开后开始算，熄火后不用开锅盖继续焖5分钟。
  • 步骤 2/2
    中途可以准备好葱切丝，姜切丝，喜欢香菜可以准备一点。鱼焖好之后把之前的姜片去掉，蒸的汤汁倒掉，加入准备好的葱丝姜丝和香菜，起锅，烧油，油热淋一遍葱丝姜丝香菜上面，再加入一点蒸鱼专用豉油，就可以吃了。
发布于 2018-09-03
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