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清蒸多宝鱼
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渷木易子子

多宝鱼的食疗价值：　

　有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;　　主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。　

　1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。　　2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。　

　3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

食材
多宝鱼 一条（2斤）
葱 适量
姜 适量
干辣椒 4个
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    多宝鱼清洗干净，在鱼背上和鱼腹上切几个刀口，以便更好的入味。
  • 步骤 2/5
    处理好的鱼，撒上盐，姜和料酒腌制15分钟。（可根据鱼的大小调节腌制的时间）
  • 步骤 3/5
    锅内家水烧开，放入腌制好的鱼，蒸7-10分钟，可根据鱼的大小调节蒸的时间（我的鱼2斤蒸了10分钟），蒸好后关火闷3分钟。
  • 步骤 4/5
    蒸好后端出来备用，在蒸好的鱼上放上切好的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。 锅内放入少许油加热后放入红辣椒炒出香味，将热油淋在蒸好的鱼上。
  • 步骤 5/5
    OK 了 好吃的清蒸多宝鱼就成功了。。。
小贴士

蒸鱼时一定要掌握好火候哦。

发布于 2018-10-30
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