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香烤鳊鱼
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俊逸

家有爱钓鱼的人是否会令人抓狂啊，清蒸、红烧、炖汤、做熏鱼都吃遍了，烤吧烤吧，烤鱼更香～

食材
鳊鱼 二条
姜 一块
料酒 二勺
盐 五克
白糖 少量
葱、洋葱、辣椒 适量
老干妈豆豉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将所需所有材料洗净切碎备好。
  • 步骤 2/6
    鳊鱼清洗干净，斜切几刀，提前用海盐、料酒腌制一下、时间久一点会更入味，更好吃。
  • 步骤 3/6
    烤箱预热后200°、放入腌制好的鳊鱼烤十分钟。
  • 步骤 4/6
    将老干妈、葱姜蒜所有配料用锅炒制一下，均匀铺在烤制过的鳊鱼上、继续放烤箱烤一下，时间控制在十分钟之内。
  • 步骤 5/6
    家里正好有青柠檬我也加了一个一起烤。
  • 步骤 6/6
    混合了各种调味料香的鱼肉让人垂涎欲滴啊，再也不想出去吃烤鱼了。
小贴士

鱼肉最好提前腌制一下，去腥更入味，更好吃、老干妈豆豉不是很辣的，主要用于调味道，喜欢吃辣的可以加些小米辣椒之类的增加辣度。

发布于 2018-10-05
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