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蒜烤鳊鱼
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squeeze小樱

【蒜烤鳊鱼】

简单的美味，省时又省力的烤箱菜~

食材
鳊鱼 一条
大蒜 4瓣
油、盐 适量
糖 适量
青红椒 少许（装饰用）
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鳊鱼处理好洗净，切上刀花，均匀地抹上适量的盐、糖。
  • 步骤 2/5
    大蒜切末。
  • 步骤 3/5
    烤盘铺上锡纸，扫适量的油，将腌好的鱼放再烤盘上，然后再将蒜末均匀地铺在鱼上，最后淋上适量的油，入烤箱，190°~200°烤10~12分钟。
  • 步骤 4/5
    然后将其连同烤盘取出，放上青红椒作装饰，然后再一次入烤箱继续烤5分钟即可。
  • 步骤 5/5
    简单的美味【蒜烤鳊鱼】献上~
小贴士

1.烤之前可以再撒上少许的糖，这样会有焦糖的感觉，但撒在烤盘上的就会焦掉哦~

2.不放青红椒作装饰的话就直接一次性烤15分钟。

3.若是温度过高，鱼尾什么的上色较深的话可以选择盖一盖锡纸。

4.鳊鱼比较薄，所以也很好熟，大概15分钟应该就可以了，用筷子戳鱼最厚的部位，也就是鱼鳍下面鱼背的位置，轻轻戳，一戳即下就证明已经熟了，反之。

发布于 2018-09-12
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