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红烧鳊鱼
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桔子flux

看过程和用料，不同他人红烧鳊鱼。自然味道也不一样的。不放酒和味精，蒜的。不过用葱姜油烧的。（自制的），卤肉酱油就是好。

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 700g
油 适量
盐 适量
糖 适量
卤肉酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大鳊鱼。去鳞，去内脏，洗清。
  • 步骤 2/5
    鳊鱼切开，取其鱼头部分。
  • 步骤 3/5
    油煎，小火煎熟，加开水煮，大火烧到水少，一半鱼头外露，加糖，盐，酱油，翻身几次。到收汁，不能收干，汤很好吃的。
  • 步骤 4/5
    装盘后，锅里放点油，热了关火，放葱段，立马放在鱼上。
  • 步骤 5/5
    特写。卤肉酱油就是好。颜色多吸引人。
小贴士

锅里放点油，热了关火，放葱段，立马放在鱼上。有些人就放生葱，但好看不好吃，这熟葱好看好吃。

发布于 2019-09-26
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