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烤鳊鱼
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频独硕驳踩
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食材
鳊鱼 1条
香葱，姜，蒜蓉，熟芝麻少许 适量
盐，料酒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，糖，蚝油，生抽， 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼处理干净，鱼身两侧切上花刀，放入一个碗里放上香葱，姜，料酒，少许盐和花椒粉腌制入味
  • 步骤 2/6
    另外一个碗里放上生抽，蚝油，油，糖，辣椒粉，孜然粉，蒜蓉和切碎的姜搅拌均匀备用
  • 步骤 3/6
    锅中放少许油烧热，加入鱼煎至两面金黄色
  • 步骤 4/6
    烤盘上放上铝箔，在铝箔上刷上些油，把刚煎好的鱼放里面，然后刚调好的汁拿一半均匀的放在鱼上面，剩下的那一半等会翻面再放。
  • 步骤 5/6
    烤箱提前预热，把鱼放入烤箱里，上下火190度烤到鱼金黄色（烤的时候要按自己家的烤箱来定哦）
  • 步骤 6/6
    烤好拿出，在上面洒上些辣椒粉和孜然粉翻面，翻好面再放入刚调好的汁，继续放入烤箱烤到鱼变成金黄色，接着洒上辣椒粉和孜然粉即可
发布于 2019-02-01
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