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烤鳊鱼
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食材
鳊鱼 1条
香葱,姜,蒜蓉,熟芝麻少许 适量
盐,料酒,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,糖,蚝油,生抽, 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼处理干净,鱼身两侧切上花刀,放入一个碗里放上香葱,姜,料酒,少许盐和花椒粉腌制入味
  • 步骤 2/6
    另外一个碗里放上生抽,蚝油,油,糖,辣椒粉,孜然粉,蒜蓉和切碎的姜搅拌均匀备用
  • 步骤 3/6
    锅中放少许油烧热,加入鱼煎至两面金黄色
  • 步骤 4/6
    烤盘上放上铝箔,在铝箔上刷上些油,把刚煎好的鱼放里面,然后刚调好的汁拿一半均匀的放在鱼上面,剩下的那一半等会翻面再放。
  • 步骤 5/6
    烤箱提前预热,把鱼放入烤箱里,上下火190度烤到鱼金黄色(烤的时候要按自己家的烤箱来定哦)
  • 步骤 6/6
    烤好拿出,在上面洒上些辣椒粉和孜然粉翻面,翻好面再放入刚调好的汁,继续放入烤箱烤到鱼变成金黄色,接着洒上辣椒粉和孜然粉即可
发布于 2019-02-01
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