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超简单烤鳊鱼（烤箱版）
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安秋绿光

老公同事给了两条鳊鱼，我本来不爱吃鱼，又怕腥，就全权交给老公处理了。结果他烤了，结果，就惊艳了～

食材
鳊鱼（其实这鱼刺很多） 1条
葱姜蒜 看口味随意
料酒，生抽，醋，色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼去鳞去腮去内脏处理干净。
  • 步骤 2/4
    鱼体表切几刀，但不要切断，这样有利于调味料更好地入味。（但是对于鳊鱼来说这样也会让鱼刺变得更碎。）然后鱼肚子里塞葱姜蒜，体表抹一层盐，然后抹料酒、生抽。最后外面盖一层葱花姜末。准备入烤箱吧。
  • 步骤 3/4
    烤盘铺锡纸（可以防糊底），烤箱上下火283度35分钟。开烤。
  • 步骤 4/4
    最后……尽情享用吧～
小贴士

1 烤的时候鱼表面也可以盖锡纸，这样可以保持鱼肉的水分，但是口感就不脆了。

2 也可以切土豆片藕片芹菜段等等配在旁边烤。

3 每家烤箱不同，所以温度设定也没法那么严格，反正我家这个温度这个时间是OK的。其余的大家要自己看自家烤箱情况喽。

发布于 2019-01-30
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