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紫薯糯米小饼--超简单烤箱版
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孤独jelly

以前特别喜欢街边的紫薯小饼

还上班的时候每天都会从那个小店门口路过

店面很小,开了窗子边做边卖

经常地需要排队才可以买到热气腾腾的小食

下班的时候不着急回家,便也会等上一等

盯着老板利落的将食物入炉、出炉,

老板娘将顾客要的份量迅速的打包装好

拿在手里热乎乎的,迫不及待便要吃上几口

那时候的我们

可以在马路上肆无忌惮的大口吃零嘴,啃鱿鱼串儿。。。

如今想来

已是那么久远的事了

食材
蒸熟的紫薯 370克
糯米粉 60克
35克
淡奶油 60克
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯洗净切块
  • 步骤 2/11
    上锅蒸熟,蒸到筷子可以轻易戳透即可去皮,趁热加入糖
  • 步骤 3/11
    压成泥
  • 步骤 4/11
    加入淡奶油,筛入糯米粉
  • 步骤 5/11
    戴手套将其揉成光滑的紫薯面团
  • 步骤 6/11
    取32克左右紫薯面团,团成团(可做16个量)
  • 步骤 7/11
    摁扁,表面蘸少许白芝麻
  • 步骤 8/11
    也可以里面包喜欢的馅料
  • 步骤 9/11
    做好后摆上烤盘
  • 步骤 10/11
    放入充分预热好的烤箱中层上下管180度烘烤13分钟左右即可出炉
  • 步骤 11/11
    淡淡的奶香味,口感微糯小小一个,拿来做茶点、小零食都超棒的!
小贴士

紫薯泥以及糯米粉可以根据自己喜好调整比例

发布于 2018-06-08
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