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表情紫薯糯米饼
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猿闻猿谴盘

香甜软糯是紫薯糯米饼最大的特色，很适合老人和小孩子吃。不过也不能吃太多

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 300g
紫薯 500g
地瓜 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备新鲜紫薯，糯米粉。
  • 步骤 2/10
    紫薯洗净后切大块放入蒸锅内整20分钟左右。
  • 步骤 3/10
    晾凉的紫薯，去皮捣成薯泥。
  • 步骤 4/10
    混合糯米粉，不需要加水就可以揉成团。
  • 步骤 5/10
    揉好的面团饧20分钟，让水分吃透面团，会更加软糯。
  • 步骤 6/10
    把面团下成均等的小剂子，揉成团后在掌心拍扁。
  • 步骤 7/10
    放入芝麻粉料中沾匀。
  • 步骤 8/10
    有剩余的地瓜也和了一小块黄色的面团，给圆饼上面做了点小“创意”。
  • 步骤 9/10
    放入电饼铛中两面烙熟。
  • 步骤 10/10
    成熟后的造型不那么明显了，还是生坯好看。
小贴士

1，可以有选择的决定是否加糖。和面的适合放就可以。

2，和面过程中不需要另外加水。

3，装饰可以根据个人爱好。

发布于 2019-11-28
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