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紫薯糯米饼
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若桃壹

蒸好的紫薯，想着来做些面食来吃，正好冰箱还有上次剩下的豆沙馅，干脆做糯米饼吧，软软的，口感很软的。这次用的全糯米的，很软糯，其实可以加些面粉的，那样就不会太软了。看着色泽还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 250g
油 适量
糖 适量
芝麻 适量
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米粉适量加少许糖
  • 步骤 2/10
    紫薯蒸熟后去皮捣成泥
  • 步骤 3/10
    将紫薯泥一点点加入到糯米粉中，揉成光滑的面团（可以加少许糖）
  • 步骤 4/10
    取适量面团加入豆沙馅
  • 步骤 5/10
    收口后按成饼状
  • 步骤 6/10
    表面可以蘸少许水，抹上芝麻
  • 步骤 7/10
    锅中抹上一层底油
  • 步骤 8/10
    做好的饼点火煎
  • 步骤 9/10
    注意翻面
  • 步骤 10/10
    出锅的饼，很软很糯
小贴士

纯糯米面的相当的软，可以适当加些面粉的

煎的时间不宜太久，小火煎，注意翻面

发布于 2023-05-07
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