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紫薯糯米饼
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裔蹂躏你

这是最后一点紫薯了，本来还蛮多的，只是放时间长了，很多都坏了，只能说自己太懒了，要不也不会坏掉啊，哪怕蒸了吃了，也不浪费啊，那天发现的时候已经完了，就把最后三个紫薯给蒸了，蒸的时候想着要怎么吃呢，后来想做糯米饼吧，刚刚还有些糯米粉，把两个一起都消灭掉算了，就开始行动了。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 3个
糯米粉 350g
油 适量
冰糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    紫薯削皮洗净，这次皮削的后些，上次吃着有筋，厚点就能把筋都消掉
  • 步骤 2/16
    切成条条，怎么容易熟就怎么切随便
  • 步骤 3/16
    这次里面加的冰糖，冰糖有润肺的作用
  • 步骤 4/16
    烧锅开水，水开了把紫薯放进去蒸，十分钟左右就熟了
  • 步骤 5/16
    蒸好出锅凉下
  • 步骤 6/16
    用勺子把紫薯碾碎
  • 步骤 7/16
    在盘子里倒入糯米粉
  • 步骤 8/16
    趁紫薯还热乎，到在糯米粉上，一点一点的搅拌，然后紫薯和糯米粉融合
  • 步骤 9/16
    揉好后揉成个长条
  • 步骤 10/16
    然后分成大小差不多的小坨
  • 步骤 11/16
    在按成圆饼即可，按的适合手上可以沾些油或者糯米粉，这样避免粘到手上了
  • 步骤 12/16
    电饼铛加热
  • 步骤 13/16
    倒入少量的油，把电饼铛提起一边来回的转，把油转均匀
  • 步骤 14/16
    油热了把紫薯饼放上面煎
  • 步骤 15/16
    一面煎好翻面煎另一面
  • 步骤 16/16
    煎至两名金黄就可以出锅了，或者煎的酥一点也可以
小贴士

按的适合手上可以沾些油或者糯米粉，这样避免粘到手上了

还有就是糯米的要热的适合按成饼，这样饼就圆些，等凉了按边边就会列开，美观就不是很好了，但不影响味道就是了

发布于 2019-09-24
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