浇汁鳊鱼
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心事stillness
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武汉是长江边一座非常美的城市，武昌鱼是长江的特产鱼，但是现在基本已经绝迹，很多人误以为鳊鱼是长江里的武昌鱼，其实是错误的，但是鳊鱼的味道还是很不错的哦！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
鳊鱼处理干净，在鱼背上划两刀，撒上一点盐，研制十分钟 -
步骤 2/7
青辣椒和红辣椒切成丝
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步骤 3/7
热锅里加入适量的油，烧热
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步骤 4/7
将鱼放进锅里炸，这个过程不要乱动鱼，不然很容易脱皮
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步骤 5/7
鱼的一面煎成金黄色就把鱼翻个面继续煎，煎成两面金黄就盛起来备用
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步骤 6/7
锅里加入一点油，倒入青红辣椒翻炒，一直到辣椒有7成熟
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步骤 7/7
加入适量的酱油，醋，豆瓣酱，味精，胡椒粉。再加入适量的水，汤汁煮的浓稠了就出锅，浇在鱼身上即可
小贴士
煎鱼的时候一定不能经常翻动，不然鱼会容易脱皮
发布于 2024-11-21
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