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清蒸鲳鳊鱼
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保持鱼肉原本味道的清蒸方法,最大程度上保有了鱼的营养,又兼顾了美味的口感,操作方便快捷。
食材
鲳鱼
3条
姜
一块
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
白酒
适量
橄榄油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
鲳鳊鱼洗净,剖腹取出内脏,刮干净鱼腹内的黑膜(黑膜一定要清理干净),表面用细盐擦一遍(注意不要洒太多盐,否则会咸),装盘待用步骤 2姜切片盆底放几片,鱼肚也放一点姜丝,在鲳鳊鱼表面撒一些生姜和葱,再撒一些白酒步骤 3蒸箱蒸13分钟(具体根据自家蒸箱调节时间),取出,倒掉盘中蒸出的汤水,待用步骤 4热锅倒入适量橄榄油,在鲳鳊鱼表面浇上适量蒸鱼豉油,最后淋上热油,即可。
步骤 2/2
完成,味道鲜嫩,大家可以尝试一下!
发布于 2018-07-26
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