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清蒸鲳鱼
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书香普世界

大热天的真不想进厨房做饭，这条鱼想吃很久了，可是真不想守在锅边挥汗如雨，于是就把它清蒸了！鱼太大了，锅小了，居然把尾巴弄掉了！好吧，美观咱就不讲了，反正也不吃尾巴，只要鱼肉好吃就好！可是YouYo小朋友，还有YouYo的邻居小伙伴，你们两个小娃娃能不能不要这么贪吃，留一点给妈妈尝一尝嘛！

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 700g
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鲳鱼肚里清洗干净，在两面划菱形刀
  • 步骤 2/8
    将盐涂抹鱼全身
  • 步骤 3/8
    再加一点料酒，腌制30分钟
  • 步骤 4/8
    腌好的鲳鱼倒入适量蒸鱼豉油
  • 步骤 5/8
    鱼肚里放进去一些生姜片、大蒜片
  • 步骤 6/8
    将生姜片、大蒜片铺在鱼身上
  • 步骤 7/8
    入蒸锅蒸15分钟
  • 步骤 8/8
    蒸熟的鱼在上面再淋一点香油即可
小贴士

1.清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味

2.蒸鱼的时候要注意时间，过老的话会影响口感

发布于 2020-03-11
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