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清蒸鲳鱼
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银鲳鱼---一种名贵的海鲜,肉质鲜美,刺少,营养丰富。
新鲜的海鱼最好的做法就是清蒸。
时间:10-30分钟
食材
鲳鱼
500g
葱
15g
姜
15g
料酒
20ml
蒸鱼豉油
20ml
花生油
15ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鲳鱼去除内脏洗净。
步骤 2/9
在鱼身两面打上一字刀。
步骤 3/9
切好的鱼。
步骤 4/9
加上葱段,姜片,料酒腌制30分钟。
步骤 5/9
把腌好的鱼放入蒸锅中。
步骤 6/9
旺火蒸18分钟,再须蒸2分钟取出。
步骤 7/9
倒掉蒸鱼的汤汁,在鱼身上撒上葱姜丝,浇上一勺热油。
步骤 8/9
再浇上蒸鱼豉油即可。
步骤 9/9
一道鲜美的清蒸鲳鱼就做好了。
小贴士
1,蒸鱼之前最好提前腌制入味。
2,蒸鱼的时间根据鱼的大小来调整。
发布于 2024-01-09
190
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