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泡椒鳊鱼
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不要鱼丸要粗面

没有人愿意试一试吗 这个真的是秘制啊 不过必须要有泡椒 还必须是这种扁扁的河鱼 嘻嘻 你们也吃不到 啦啦啦啦

食材
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
泡椒 适量
鳊鱼 一斤三两
豆瓣酱 两勺
白糖 半勺
料酒 小半碗
生抽 两勺
色拉油 小半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是我们家的量
  • 步骤 2/8
    鳊鱼肚子里塞姜 泡椒 裹干面粉下锅炸
  • 步骤 3/8
    豆瓣酱 白糖下锅炒 豆瓣酱要多炒一会 炒不熟夹生很难吃
  • 步骤 4/8
    加泡椒 翻炒
  • 步骤 5/8
    料酒 小半碗
  • 步骤 6/8
    生抽两勺
  • 步骤 7/8
    加葱段 高汤 直至汤差不多收干
  • 步骤 8/8
    Done
小贴士

鳊鱼买到新鲜的 做出来肉会非常嫩 而且肥美 我们家一直用这种鱼 不过 如果一顿吃不完到第二顿时候肉会变硬。。

发布于 2018-12-13
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