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泡椒鲫鱼
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潮淤男弦仍

今天路过菜市场的时候正好碰见有人打鱼，所以就买了一条回来，用我自制的泡椒泡姜做了一盘鱼。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 600g
油 适量
盐 适量
泡姜 适量
泡椒 适量
蒜 适量
花椒 适量
葱 适量
豆瓣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼去鳞、内脏、鳃洗净，在鱼身上划几刀
  • 步骤 2/9
    抹上少许料酒，在鱼身上撒上少许干粉
  • 步骤 3/9
    平底锅加油，下鱼煎
  • 步骤 4/9
    直至两面金黄时，捞出备用
  • 步骤 5/9
    准备好泡姜泡椒
  • 步骤 6/9
    泡姜、泡椒、大蒜、葱段切好备用
  • 步骤 7/9
    炒锅加油，油热后倒入泡姜泡椒蒜片和葱段等爆香
  • 步骤 8/9
    加入豆瓣煸炒出香味后，加入少许酱油，加入适量的水烧开
  • 步骤 9/9
    放入煎好的鱼，盖上锅盖，小火烹煮几分钟即可
小贴士

整个过程不需要天天任何的盐，因为豆瓣、泡姜泡椒和酱油含盐都比较重

发布于 2019-11-14
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