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泡椒鲫鱼
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罕青葱岁月

好久没做鱼吃了，我家孩子不是太喜欢吃鱼，可家里养了一只爱吃鱼的猫，想着给它解解馋，所以今天就买了一条烧着吃，加了泡椒，非常香辣，没想到孩子还吃了不少，这种鱼刺不多，烧着挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 1勺
花椒 半勺
泡椒 几个
葱 适量
鸡精 半勺
糖 半勺
醋 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好一条鲫鱼，并洗净。
  • 步骤 2/10
    加盐，料酒和姜腌一下。
  • 步骤 3/10
    锅热油，下入鲫鱼。
  • 步骤 4/10
    两面煎一下。
  • 步骤 5/10
    加入花椒，蒜片和泡椒炒香。
  • 步骤 6/10
    加入半碗水。
  • 步骤 7/10
    加点糖，醋和酱油烧制，盛出鲫鱼。
  • 步骤 8/10
    留下汤汁。
  • 步骤 9/10
    放入葱末关火。
  • 步骤 10/10
    将料汁浇在鱼身上即可。
小贴士

1、鲫鱼提前加盐，料酒，姜丝腌一下，可以让肉更入味，也去腥。

2、加了泡椒和糖醋烧鱼，非常香辣开胃。

发布于 2019-07-17
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