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泡椒鳊鱼
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老家涨大水,水库跑了很多鱼出来,舅舅就去抓了很多,给我们送了些,就立马弄来吃了
时间:30分钟-1小时
食材
鳊鱼
500g×3
烹饪步骤
步骤 1/5
把鱼理净,鱼身划斜刀,葱姜蒜干辣椒面料酒盐摸遍鱼身,鱼肚内也要放。腌制20分钟。
步骤 2/5
入锅炸至两面金黄
步骤 3/5
炸鱼剩下的油拿来炒姜蒜泡椒,加入适量花椒油,少许耗油,少许花椒粉
步骤 4/5
将炸好的鱼放入爆香的调料里,加水至鱼身一半即可
步骤 5/5
炖15分钟就好了,汤也收得差不多了
小贴士
不要煎糊了哦!
发布于 2018-10-30
164
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