无油食谱—三文鱼飞鱼籽炒饭 - 无油食谱—三文鱼飞鱼籽炒饭的做法,无油食谱—三文鱼飞鱼籽炒饭怎么做好吃,无油食谱—三文鱼飞鱼籽炒饭的家常做法 - 京细菜谱

无油食谱—三文鱼飞鱼籽炒饭

7.5万热度 33 收藏

苍凉是你可爱多

关注

这道菜暂时还没有介绍

食材

三文鱼尾 1块

鱼籽 4-5勺

米饭 2大碗

盐适量

白胡椒粉 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

三文鱼尾很适合做炒饭，经济实惠，第一步，去皮。
步骤 2/10

因为不用油，所以我用鱼皮化油，炒三文鱼丁，当然你也可以直接放油炒。
步骤 3/10

刀豆切小丁，用水煮熟；三文鱼丁我喜欢煎的焦一点点，很香。
步骤 4/10

因为不放油，所以隔夜饭先用冷水泡成一粒粒，然后滤干，倒入锅中，大火炒干。锅中剩下的一点油湿润的米粒，足够炒饭了。
步骤 5/10

炒完米饭，加4大勺飞鱼籽，翻炒均匀。
步骤 6/10

然后倒入处理过的刀豆、三文鱼丁。
步骤 7/10

加1勺生抽，翻炒均匀。
步骤 8/10

加1勺左右的白胡椒粉，去腥、提味！
步骤 9/10

装盘即可！
步骤 10/10

这个炒饭我家小宝很喜欢吃，三文鱼很营养，适合小朋友补充脑力。可是熬粥宝贝嫌腥，刺身他又不能吃，于是做了这款炒饭。

小贴士

泡过水的米饭，炒出来比较湿润，就是米饭有一点粘，如果想要粒粒分明，还得按照传统的方法，用油炒。

发布于 2018-10-21