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黄豆鱼
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寺都沤透盅

用九江潘阳湖地道的青鱼加上茄汁黄豆煮，慰劳儿子最后一天一摸考试的辛苦！也是我第一次上传菜谱，之前不知道咋用。味道嘛，满口留鲜哦！

食材
青鱼 500g
茄汁黄豆 1盒
郫县豆瓣 少许
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜，葱，红薯粉，料酒腌制15分钟左右
  • 步骤 2/5
    热锅冷油煎一会儿
  • 步骤 3/5
    姜葱蒜，豆瓣爆炒后，加茄汁黄豆，煮5分钟
  • 步骤 4/5
    两者混合倒入搪瓷锅，开盖煮20分钟
  • 步骤 5/5
    齐活
小贴士

红薯粉或生粉可以让鱼更鲜嫩，豆瓣必须炒出油

发布于 2018-06-25
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