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红汤鲶鱼
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酷酷的披萨
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食材
鲶鱼 1条 约2.8斤
葱 1根
老姜 1块
盐 少许
酒 10滴
泡椒 6根
泡姜 1块
花椒 少许
色拉油 适量
香菜 3根
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲶鱼切块，葱切段，老姜拍破，几头大蒜拍破，加盐酒一起码味，约半小时。
  • 步骤 2/6
    辣锅加油，加入豆瓣酱炒至香味溢出
  • 步骤 3/6
    加入泡椒、泡姜再炒
  • 步骤 4/6
    加开水，下大蒜，小火煮9分钟。
  • 步骤 5/6
    加入码好味的鲶鱼，大火煮开，转小火煮6分钟。
  • 步骤 6/6
    加香菜，起锅！
发布于 2018-09-01
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