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葱烧罗非鱼
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采灵天屎的翅膀

用大葱红烧罗非鱼，带出罗非鱼的另类鲜味

时间:30分钟-1小时
食材
罗非鱼 两条
大葱 一根
姜葱蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
玉米淀粉 适量
海天黄豆酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，罗非鱼在鱼身上划刀方便入味，用盐和玉米淀粉抹在鱼身上。
  • 步骤 2/6
    热锅热油后放些盐在锅里，再放入鱼，大火煎至两面金黄。
  • 步骤 3/6
    把姜葱放入煎好的鱼里，加入适量的水，加料酒，一勺子海天黄豆酱，一勺子生抽，适量糖调味，大火煮两分钟。
  • 步骤 4/6
    放入大葱再煮3分钟
  • 步骤 5/6
    看到基本收汁后加入葱段，上盘即可。
  • 步骤 6/6
    喜欢辣的可以在步骤4加入辣椒！
小贴士

加淀粉是防止煎鱼粘锅，煎鱼一定要热锅热油后加盐再放鱼，放鱼后继续大火煎两分钟才能翻身再煎另一面，否则可能会粘锅。

发布于 2018-09-17
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