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番茄罗非鱼
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食材
罗非鱼
一片
西红柿
1个
姜
2片
番茄酱
2勺
料酒
1勺
黑胡椒
适量
水淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
速冻鱼片解冻后切成小块,姜切丝,倒入料酒 黑胡椒碎腌制备用。
步骤 2/5
番茄 顶部切十字花刀,放入开水中煮一下,捞出过凉水去皮。切小块备用。
步骤 3/5
锅中烧开水,把腌制的鱼块过水焯一下(焯一下是为了让鱼块成型不易碎)
步骤 4/5
热锅放油,倒入番茄块炒出红油,加两勺番茄酱颜色更鲜红。
步骤 5/5
加入鱼块翻炒,加盐调味,水淀粉勾芡。装盘,撒黑胡椒醉。
发布于 2018-07-26
29
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