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红烧罗非鱼
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X教授exclusive

很久没吃鱼了。上次老公说我做的鲫鱼很多刺，所以今天买了一个罗非鱼。刺很少的，吃了一晚上几乎没什么刺的。第一次做。感觉还可以。呵呵

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼洗干净了，处理好了。用姜丝和料酒，盐、腌制半个小时去腥味
  • 步骤 2/9
    葱切好条，蒜切碎。姜切碎。泡椒4个备用
  • 步骤 3/9
    热锅下油爆香葱、大蒜、姜丝。然后盛出来备用。剩底油
  • 步骤 4/9
    锅里下鱼煎至两面金黄熟透
  • 步骤 5/9
    把刚才盛出来的那些材料又倒进去然后加半碗水
  • 步骤 6/9
    加点盐
  • 步骤 7/9
    加点生抽
  • 步骤 8/9
    适量的料酒去腥味
  • 步骤 9/9
    然后小火煮5分钟撒点葱，收汁就可以装盘开吃了。
小贴士

鱼要腌制一下才没有那么腥。没有泡椒的可以用辣椒代替。

发布于 2024-01-17
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