在这个季节是我们这里罗非鱼最肥的季节 肉质比较细腻 乱刺比较少 适合孩子吃
热锅凉油 这样鱼的形状保持的比较完整
凉水炖鱼 能够保持鱼肉的细腻 不会使鱼肉变硬
买来的鱼做之前用盐腌制一会 不过不宜用时间过长 否则鱼的肉质会发僵 变硬