清蒸丁桂鱼
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爸爸做的，非常美味！
烹饪步骤
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步骤 1/4将鱼杀掉，去鱼鳞，丁桂鱼的鱼鳞不好去，不去也可以吃，但个人还是喜欢去掉。不然会有很多璇，鱼鳞里也有很多污垢，爸爸去鱼鳞是用小刀刮掉的。
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步骤 2/4抹上料酒去腥，在再鱼上抹上盐。
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步骤 3/4
在鱼肚子里塞满姜，下面垫上勺子，避免鱼的血水泡进鱼里，盖上锅盖蒸十五分钟，鱼蒸熟后倒掉血水。 -
步骤 4/4
开锅后在鱼身上放上葱丝、红椒丝、青椒丝，淋上酱油，然后用烧热的热油浇上，慢慢浇，浇均匀，浇出葱香味即可。
发布于 2018-08-08
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