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清蒸丁桂鱼
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我不是懒狗

爸爸做的,非常美味!

食材
丁桂鱼 1条
适量
大葱 2根
红辣椒 适量
青辣椒 适量
料酒 适量
适量
生抽酱油 适量
菜油 适量
勺子 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鱼杀掉,去鱼鳞,丁桂鱼的鱼鳞不好去,不去也可以吃,但个人还是喜欢去掉。不然会有很多璇,鱼鳞里也有很多污垢,爸爸去鱼鳞是用小刀刮掉的。
  • 步骤 2/4
    抹上料酒去腥,在再鱼上抹上盐。
  • 步骤 3/4
    在鱼肚子里塞满姜,下面垫上勺子,避免鱼的血水泡进鱼里,盖上锅盖蒸十五分钟,鱼蒸熟后倒掉血水。
  • 步骤 4/4
    开锅后在鱼身上放上葱丝、红椒丝、青椒丝,淋上酱油,然后用烧热的热油浇上,慢慢浇,浇均匀,浇出葱香味即可。
发布于 2018-08-08
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