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闷鲅鱼头尾
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洓肯可耐符耐

最爱鱼头鱼尾比鱼身子更鲜美入味。整条大鲅鱼处理切块。分块包好冷冻 剩下的鱼头尾巴马上闷一锅 超级好吃

食材
鲅鱼头尾 适量
葱姜蒜 适量
干干红辣椒 适量
料酒或者白兰地.. 适量
酱油或者面酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鱼头大切两半,鱼尾切段,洗净.葱 姜 蒜 辣椒 大料适量,热油爆锅.加适量料酒,加两三勺酱油或面酱,添水,下鱼,水要没过鱼.盖锅盖大火中火闷20分,适量加盐.大概10分钟 大火收汁,等水收的差不多了关火.
  • 步骤 2/2
    我这鱼头太大 中间我翻了面 好入味 最后收汁时 我怕糊锅 摇摇锅 能滑动就没事
发布于 2019-01-24
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