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香煎鲅鱼
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笛号踪峙绽

鲅鱼可能算是最最便宜的海鱼啦!真真是物美价廉的美味,今天给大家介绍一下自创的煎鲅鱼!朋友们都说好吃!

食材
鲅鱼 1条
小葱 2颗
4-5片
4-5瓣
料酒 2勺
生抽 2勺
1茶勺
鱼露 1茶勺
墨西哥辣椒酱 半茶勺
1茶勺
五香粉 1茶勺
花椒粒 15粒
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    腌制:鲅鱼洗净擦干水分,放入容器,葱姜蒜切碎放入、把除花生油外所以调料加入,放入冰箱保鲜层腌制2小时以上(可以过夜、越久越入味)
  • 步骤 2/2
    煎鱼:热锅下油,鲅鱼把表面腌料清理干净,带皮一面朝下放锅里煎,不要翻动,煎3-5分钟(看火候)至焦黄,翻面,不要翻动煎3-5分钟,然后把所有腌料+汤汁兑半碗水加入锅里,开大火盖锅盖闷3-5分钟,然后开盖收干汤汁,装盘
发布于 2018-12-13
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