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柠香煎鲅鱼
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栋花末雨纷霏

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,同时还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

柠檬因味极酸,而作为上等调味料,用来调制饮

时间:10分钟内
食材
鲅鱼 1条
柠檬 半个
1段
1块
6瓣
淀粉 适量
料酒 1勺
1匙
胡椒粉 1匙
蒸鱼鼓油 1勺
耗油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    葱姜切段
  • 步骤 3/9
    鲅鱼头尾分开,鱼身切成约两厘米的厚片,加入料酒,葱,姜,盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿
  • 步骤 4/9
    每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉
  • 步骤 5/9
    不粘锅热油,放入鲅鱼小火煎制
  • 步骤 6/9
    两面金黄熟透后取出备用
  • 步骤 7/9
    大蒜切薄片
  • 步骤 8/9
    将半个柠檬挤出柠檬汁
  • 步骤 9/9
    柠檬汁内加入白糖,耗油,蒸鱼鼓油,淀粉调成浇汁
小贴士

之所以要陈醋 酱油 料酒要多放 是因为我炖的鲅鱼 不放水哦 味道很重 很香

发布于 2018-07-30
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