jxcaipu logo
柠香煎鲅鱼
6.7万 热度 55 收藏
栋花末雨纷霏

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，同时还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

柠檬因味极酸，而作为上等调味料，用来调制饮

时间:10分钟内
食材
鲅鱼 1条
柠檬 半个
葱 1段
姜 1块
蒜 6瓣
淀粉 适量
料酒 1勺
盐 1匙
胡椒粉 1匙
蒸鱼鼓油 1勺
耗油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    葱姜切段
  • 步骤 3/9
    鲅鱼头尾分开，鱼身切成约两厘米的厚片，加入料酒，葱，姜，盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿
  • 步骤 4/9
    每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉
  • 步骤 5/9
    不粘锅热油，放入鲅鱼小火煎制
  • 步骤 6/9
    两面金黄熟透后取出备用
  • 步骤 7/9
    大蒜切薄片
  • 步骤 8/9
    将半个柠檬挤出柠檬汁
  • 步骤 9/9
    柠檬汁内加入白糖，耗油，蒸鱼鼓油，淀粉调成浇汁
小贴士

之所以要陈醋 酱油 料酒要多放 是因为我炖的鲅鱼 不放水哦 味道很重 很香

发布于 2018-07-30
142
相关菜谱
写评论