jxcaipu logo
鲤鱼豆腐汤
6.3万 热度 16 收藏
X教授exclusive
这道菜暂时还没有介绍
食材
鲤鱼 1条
豆腐 500克
6片
3根
适量
5克
料酒 15克
白胡椒粉 5克
薄荷叶 一支
白醋 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲤鱼清洗干净
  • 步骤 2/14
    注意肚子里面的黑膜一定要洗干净,否则会很腥,然后用厨房纸吸干水,抹盐腌制十分钟
  • 步骤 3/14
    姜切好
  • 步骤 4/14
    锅烧热,然后在放油,把油烧热
  • 步骤 5/14
    加入姜片
  • 步骤 6/14
    腌制好的鱼放入锅中小火煎到一面金黄,在煎另一面
  • 步骤 7/14
    翻面煎好
  • 步骤 8/14
    煎好的鱼放入砂锅中
  • 步骤 9/14
    豆腐切块备用
  • 步骤 10/14
    香葱和姜片准备好
  • 步骤 11/14
    锅中放入料酒,醋,姜片,葱,薄荷叶,豆腐
  • 步骤 12/14
    倒入沫过材料的开水
  • 步骤 13/14
    大火煮15分钟,转小火煮45分钟,注意,要想白汤,一定要大火煮开
  • 步骤 14/14
    出锅了!可以根据自己口味适当加盐和白胡椒粉调味!分分钟被吃光光了啊
发布于 2018-08-23
相关菜谱
写评论