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砂锅秋刀鱼饭
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手嗡凭孛蒂
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食材
大米 两人份
酱油 一勺
味淋 半勺
料酒 一勺
海带或昆布茶 一片或一小勺
姜末 大量
葱花 大量
秋刀鱼 两条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    按照平时做米饭的水量在砂锅内泡米20分钟
  • 步骤 2/8
    秋刀鱼切去头，切两段，去掉内脏，洗净
  • 步骤 3/8
    还可以在鱼上划上十字，然后抹盐腌制。放入烤箱烤熟（也可以平底锅煎熟）
  • 步骤 4/8
    米泡好后撒入大量姜末葱花，再放一勺昆布茶，没有昆布茶的话可以洗净一小块海带放入。
  • 步骤 5/8
    放入一勺生抽酱油，一勺料酒，半勺味淋
  • 步骤 6/8
    烤好的鱼放在米上，盖盖，大火煮开后小火12分钟，再关火焖10分钟。
  • 步骤 7/8
    吃之前要把鱼骨挑出来，拌匀吃。
  • 步骤 8/8
    很鲜美！开动吧！
发布于 2018-12-17
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