Name: 红烧鲳鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲳鱼 1条; 姜丝 适量; 蒜片 适量; 葱花 适量; 盐 适量; 鸡精 少许; 糖 适量; 老抽 适量; 生抽 适量

红烧鲳鱼

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没有腹肌program

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说起来很惭愧，按说我自个人都觉得自己烧菜已经很拿手了，其实却连最基本的红烧都不太会，主要原因是我家不吃红烧肉红烧鱼啥的，即便是吃，也是到公婆家蹭饭时吃他们做的~~要想玩转厨房，有技术盲点怎么可以？所以，以后我要多练习红烧的菜菜~这是第一次做红烧鱼，烧出来味道不错，只是糖放的少了些，下次改正，第一次烧红烧鱼，第一次用单反拍菜，嗯，第一次，一定不会很完美，留给以后用时间证明我的进步吧！

食材

鲳鱼 1条

姜丝适量

蒜片适量

葱花适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花
步骤 2/2

将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可

发布于 2018-07-20

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