香酥小黄鱼
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谋怪手访涎
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烹饪步骤
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步骤 1/5
小黄鱼收拾干净洗净控干水分。 -
步骤 2/5
盆中放鱼，加黄酒、盐些许、葱段、姜片、蒜片，拌均匀，腌20分钟左右。
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步骤 3/5
腌好的鱼擦干水分，入油锅炸至金黄色。
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步骤 4/5
炸好的鱼，捞出。继续炸完所有的鱼。
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步骤 5/5
另起油锅，下大料炒出香味，下葱姜蒜，干红辣椒炒香，加入黄酒，生抽，老抽，白糖，香醋、水，下炸好的黄鱼，开锅后转小火熇干。（约30分钟左右）
发布于 2019-01-05
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